Met de opleiding Voedingsdeskundige tilt u uw kennis over voeding en gezondheid naar een professioneel niveau. Als zelfstandig voedingsdeskundige of voedingsconsulent geeft u cliënten advies op het gebied van voeding, gewichtsbeheersing en leefstijl. De erkende opleiding Voedingsdeskundige voorziet u van alle basiskennis over voeding en het praktisch toepassen ervan.

Het lesmateriaal is samengesteld door een ervaren vakdocent. U krijgt de informatie stapsgewijs aangeboden, zodat u de lesstof gemakkelijk kunt opnemen en onthouden. CIVAS houdt voor alle studies de vakontwikkelingen bij. Zo heeft u altijd de meest actuele kennis in huis.

In de opleiding Voedingsdeskundige leert u alles over het spijsverteringsstelsel, voedingsleer, vitaminen, mineralen, supplementen, diëten, reguliere en alternatieve voedingsinzichten, voedselveiligheid en meer! Ook leert u deze kennis praktisch toepassen in uw werk met cliënten. Er wordt intensief aandacht besteed aan:

• een intakegesprek voeren
• een anamnese afnemen
• gezondheidsklachten helder in kaart brengen
• gerichte voedings- en leefstijladviezen geven 
• voedingsgerelateerde ziektebeelden opsporen
• hulp bieden bij overgewicht
• cliënten begeleiden bij verandertrajecten 

De opleiding Voedingsdeskundige besteedt daarnaast uitgebreid aandacht aan het starten van uw eigen praktijk. U kunt er bovendien voor kiezen om twee optionele praktijkdagen over praktijkvoering en coachvaardigheden bij te wonen waar u de opgedane kennis en vaardigheden kunt oefenen.

Gezond eten heeft een sterke, positieve invloed op lichaam en geest. Het zorgt voor een gezond spijsverteringssysteem, heeft een reinigende en opbouwende werking, geeft energie en verhoogt de werking van ons immuunsysteem.

Als voedingsdeskundige speelt u een belangrijke rol bij het behouden of herstellen van de gezondheid van uw cliënten. U krijgt u te maken met zeer uiteenlopende vragen en klachten, waarbij uitgebreide en gedegen vakkennis noodzakelijk is. Tijdens de opleiding leert u hoe u al deze kennis praktisch toepast. Zo leert u dagmenu’s samenstellen en voedings- en leefstijladviezen geven en onderbouwen. Na de opleiding Voedingsdeskundige kunt u uw cliënten een op maat gemaakt begeleidingstraject aanbieden en zich vestigen als zelfstandig voedingsdeskundige of voedingsconsulent.

De opleiding Voedingsdeskundige is bij uitstek geschikt voor therapeuten, verpleegkundigen, hulpverleners, fitnessinstructeurs en andere professionals die hun kennis over voeding en gezondheid willen professionaliseren. 

Leerdoelen van de opleiding Voedingsdeskundige:

• U heeft kennis van de belangrijkste sociaal-culturele functies van voeding.
• U heeft kennis van de grondbeginselen van de biologische wetenschap en de wijze waarop voeding een fysiologische behoefte vervult.
• U heeft kennis van de werking van het spijsverteringstelsel en de stofwisseling.
• U heeft kennis van de verschillende macro- en micronutriënten, hun bronnen, functies en aanbevolen hoeveelheden.
• U heeft kennis van de productgroepen van voedingsmiddelen die verkrijgbaar zijn en hoe deze in te kopen, te bewaren en te bereiden.
• U heeft kennis van de reguliere voedingsinzichten.
• U heeft kennis van enkele alternatieve voedingsinzichten: vegetarisme, veganisme, biologische voeding, ayurvedische voeding, orthomoleculaire voeding en macrobiotische voeding.
• U heeft kennis van verschillende visies op voedingssuppletie, de wetgeving rondom supplementen en de grondstoffen, het gebruik en de werking van voedingssupplementen.
• U kent de relatie tussen voedingsmiddelen, milieu en duurzaamheid.
• U kent de meest gevolgde diëten en hun risico’s.
• U kan inzicht verkrijgen in het voedings- en leefpatroon van cliënten.
• U kan individuele richtlijnen, adviezen en eetpatronen opstellen en onderbouwen.
• U kan gerichte voedingsadviezen geven bij gezondheidsklachten.
• U beschikt over de benodigde communicatie- en coachvaardigheden om cliënten succesvol naar een gezonder eet- en leefpatroon te begeleiden.
• U kan een professionele praktijk als voedingsdeskundige opzetten.

Binnen 1 minuut in uw mailbox! Vraag nu de gratis proefles en de volledige inhoudsopgave van deze studie aan. Zo krijgt u alvast een duidelijk beeld van de kwaliteit van het studiemateriaal en de heldere lesopbouw.

CIVAS organiseert voor veel studies optionele praktijkdagen of praktijkweekenden. Hier toetst u uw theoretische kennis en ontmoet u uw docent en medestudenten. Er wordt veel geoefend en er is volop ruimte voor het stellen van vragen. Voor iedereen die zijn vaardigheden naar een hoger plan wil tillen, is het bijwonen van een praktijkdag een aanrader.

Deelname is niet verplicht
Ook bij deze opleiding organiseren wij regelmatig praktijkdagen. Deelname is niet verplicht. U beslist tijdens of na uw studie of u meedoet aan de praktijkdag. Bekijk hieronder welke praktijkdagen u voor deze opleiding optioneel kunt bijwonen.