De opleiding Natuurvoedingsadviseur leert je om cliënten te adviseren over natuurlijke en gezonde voeding. Goede voeding bevat naast brandstoffen ook voedingsstoffen die direct of indirect worden gebruikt bij de vele regulatie-, verdedigings- en herstelprocessen in het lichaam, bijvoorbeeld voor weerstand en vitaliteit. De basis van het werk van de natuurvoedingsadviseur is om samen met de cliënt te komen tot een optimaal eetpatroon op basis van de principes van de natuurvoeding. Door te kiezen voor onbewerkte, biologische voeding met respect voor natuur en dier begeleid je jouw cliënten naar een betere gezondheid.

Het lesmateriaal is samengesteld door een ervaren vakdocent. Je krijgt de informatie stapsgewijs aangeboden, zodat je de lesstof gemakkelijk kan opnemen en onthouden. CIVAS houdt voor alle studies de vakontwikkelingen bij. Zo heb jij altijd de meest actuele kennis in huis.

De opleiding Natuurvoedingsadviseur is bij uitstek geschikt voor therapeuten, verpleegkundigen, hulpverleners en mensen die een eigen praktijk willen starten als natuurvoedingsdeskundige.

Goede voeding doet veel meer dan het lichaam voorzien van de brandstoffen die het nodig heeft voor de productie van energie en lichaamswarmte. Goede voeding bevat ook de voedingsstoffen die direct of indirect worden gebruikt bij de vele regulatie-, verdedigings- en herstelprocessen in het lichaam. Door te kiezen voor seizoensproducten, biologische voeding en kwaliteitsvoedsel wordt optimaal gebruikgemaakt van de in de voeding aanwezige macro- en microvoedingsstoffen. Zo werk je met de cliënt aan meer energie, meer vitaliteit, een betere weerstand en meer welzijn.

Na deze opleiding kan je cliënten een op maat gemaakt begeleidingstraject rondom natuurvoeding aanbieden. Je beschikt daartoe over de benodigde theoretische kennis over natuurvoeding en gezondheid. Daarnaast kan je inzicht krijgen in het voedings- en leefpatroon van een cliënt. Je bent in staat om verantwoorde adviezen op het gebied van voeding en leefstijl te geven en te onderbouwen. Je kan een begeleidingstraject voorbereiden en uitvoeren dat aansluit op de hulpvraag van de cliënt.

Naast theoretische kennis leer je in deze natuurvoeding opleiding hoe je verantwoorde en onderbouwde adviezen geeft op het gebied van voeding en leefstijl. Daarnaast is er aandacht voor het vormgeven van een begeleidingstraject, communicatie- en coachingsvaardigheden en het succesvol opzetten van jouw eigen praktijk. De opleiding Natuurvoedingsadviseur voorziet je van brede kennis op het gebied van natuurvoeding. Zo wordt uitgebreid ingegaan op:

• De werking van spijsvertering en lever
• Voedingsleer en voedingsmiddelen
• Reguliere en alternatieve voedingsinzichten
• Orthomoleculaire voedingsleer
• Herstellen van het zuur-base-evenwicht
• Ontstekingsremmende voeding
• De energie- en hormoonhuishouding
• Fytonutriënten en kruiden
• Natuurvoeding bij chronische klachten

De lesstof wordt verhelderd met leerzame praktijkvoorbeelden en recepten en tips die je direct praktisch kunt toepassen. Je kan ervoor kiezen om twee optionele praktijkdagen over natuurvoeding bij te wonen.

Leerdoelen van de opleiding Natuurvoedingsadviseur:

• Je hebt kennis van de belangrijkste sociaal-culturele functies van voeding.
• Je hebt kennis van de grondbeginselen van de biologische wetenschap en de wijze waarop voeding een fysiologische behoefte vervult.
• Je hebt kennis van de opbouw en werking van het spijsverteringstelsel, de lever en de stofwisseling.
• Je hebt kennis van de verschillende macro- en micronutriënten, hun bronnen, functies en aanbevolen hoeveelheden.
• Je hebt kennis van de productgroepen van voedingsmiddelen die verkrijgbaar zijn en hoe deze in te kopen, te bewaren en te bereiden.
• Je hebt kennis van de reguliere voedingsinzichten.
• Je hebt kennis van enkele alternatieve voedingsinzichten: vegetarisme, veganisme, biologische voeding, ayurvedische voeding en macrobiotische voeding.
• Je hebt kennis van de orthomoleculaire voedingsleer.
• Je hebt kennis van verschillende visies op voedingssuppletie, de wetgeving rondom supplementen en de grondstoffen, het gebruik en de werking van voedingssupplementen.
• Je kent de werking van de hormonen en neurotransmitters en hoe deze beïnvloed worden door voeding.
• Je kent de relatie tussen voedingsmiddelen, milieu en duurzaamheid.
• Je bent bekend met de meest gevolgde diëten en hun risico’s.
• Je kan inzicht verkrijgen in het voedings- en leefpatroon van cliënten.
• Je kan advies inzake natuurvoeding en gezondheid geven en onderbouwen.
• Je kan individuele en preventieve richtlijnen en eetpatronen opstellen.
• Je kan gerichte natuurvoedingsadviezen geven bij milde gezondheidsklachten.
• Je beschikt over de benodigde communicatie- en coachvaardigheden om cliënten succesvol naar een gezonder eet- en leefpatroon te begeleiden.
• Je kan een professionele praktijk als natuurvoedingsdeskundige opzetten.

CIVAS organiseert voor veel studies optionele praktijkdagen of praktijkweekenden. Hier toets jij jouw theoretische kennis en ontmoet je jouw docent en medestudenten. Er wordt veel geoefend en er is volop ruimte voor het stellen van vragen. Voor iedereen die zijn vaardigheden naar een hoger niveau wil tillen, is het bijwonen van een praktijkdag een aanrader.

Deelname is niet verplicht
Ook op het gebied van natuurvoeding organiseren wij regelmatig praktijkdagen. Deelname is niet verplicht. Je beslist tijdens of na je studie of je meedoet. Bekijk hieronder welke praktijkdagen je voor de opleiding Natuurvoedingsadviseur optioneel kan bijwonen.